Bulgur s pečenim brokolijem, brstičnim ohrovtom in zatarjem
Za 4 osebe
Cena obroka: 1,16 €
200 g bulgurja 1,23 €
1 glava brokolija 0,80 €
200 g brstičnnega ohrovta 1,50 €
3 stroki česna 0,60 €
sol 0,01 €
poper 0,01 €
kumina 0,04 €
zatar 0,30 €
sezam 0,15 €
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Brokoli narežemo na manjše koščke, brstični ohrovt razpolovimo, nato pa tako brokoli kot brstični ohrovt zmešamo v posodi s poprom, soljo, kumino, zatarjem ter tremi stroki sesekljanega česna. Pečemo v pečici na plitvem pekaču približno 20 minut. Medtem skuhamo bulgur: v soljeno vrelo vodo vmešamo zrna, pustimo vreti približno 15 minut, nato dolijemo še skodelico vode, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo stati 20 minut. Bulgurju zatem domešamo kumino, sezam ter zatar, po želji dosolimo. Bulgur razporedimo po pekaču in na sredino nadevamo pečeno zelenjavo. Vrnemo v pečico za dodatnih 10 minut in serviramo.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.