Gobova rižota s timijanom
Tokrat vam ponujamo recept za eno izmed “evergreen” jedi – rižoto s šampinjoni v veganski preobleki, z dodatkom timijana in – po želji – lokalnega superživila: kodrolistnega ohrovta.
Moja […] hobotnica
Nekaj kritičnih besed o nenavadnih odzivih na poskus vzpostavitve prve akvakulture s hobotnicami na svetu. Kako najdemo argumente za spoštovanje pravic nečloveških živali tam, kjer bi jih najmanj pričakovale_i in kako to nič ne pomeni.
Bulgur s pečenim brokolijem, brstičnim ohrovtom in zatarjem
Zdravo žito in kar dve vrsti protitumornih križnic (brokoli in brstični ohrovt vsebujeta snovi, ki zavirajo rast tumorjev) z aromatičnimi začimbami; kosilo, ki si ga preprosto morate privoščiti.
Kaj so kritične animalistične študije oziroma kaj je kritična animalistika?
Kritične animalistične študije so polje, ki na kritičen način naslavlja medvrstna razmerja, pri čemer se povezujejo z drugimi osvobodilnimi boji ter združujejo teorijo in prakso (v katero neizogibno sodi tudi veganstvo!). Izhajajo iz ideje totalne osvoboditve in zagovarjajo radikalno drugačno, nehierarhično in solidarnostno zastavitev družbe.
Spolnost in nasilje ter njuno preseganje: feminizem in nekropolitika v množični proizvodnji jajc
Charlotte Lim piše o preseku med feminizmom in specizmom: “»Živeti v skladu z etiko, pomeni biti feminist_ka, biti feminist_ka pa pomeni biti vegan_ka,« je sklep, do katerega sem prišla, ko sem se soočila z grozljivim izvajanjem nasilja nad »rejnimi« živalmi. “
Ayurvedski Kitchari
Recept za vegansko indijsko jed z veliko zdravimi rastlinskimi beljakovinami in ogljikovimi hidrati, vlakninami in aromatičnimi začimbami, ki si jo lahko privoščite za kosilo ali večerjo.