Kari čičerika z rižem
Cena: 1,74 €
Kalorična vrednost: 2000 kcal
Za 3-4 osebe
Sestavine:
175 g riža (~1 skodelica suhega riža) – 0,28 €
250 g suhe čičerike (ali 2 pločevinki) – 0,62 €
2 žlici olivnega olja – 0,18 €
1 velika čebula – 0,11 €
2 stroka česna – 0,04 €
1 pločevinka paradižnika v koščkih ali katere koli paradižnikove omake – 0,45 €
1 skodelica vode
1 velika žlica karija v prahu – 0,06 €
Po želji: sveža špinača, svež peteršilj, sok polovice limone
1. Če uporabljamo suho čičeriko, jo čez noč namočimo v posodi z veliko vode. Naslednji dan vodo zamenjamo, dodamo sol in čičeriko skuhamo. Če uporabljamo čičeriko iz pločevinke, jo speremo.
2. Sesekljamo česen in čebulo. Na segretem olju na srednji temperaturi pražimo, dokler se ne zmehča (nekaj minut).
3. Dodamo kuhano čičeriko in kari v prahu, premešamo. Dodamo paradižnikovo omako in vodo. Ko zavre, znižamo temperaturo, da omaka rahlo vre.
4. Čez 10 minut dodamo (po želji) grobo nasekljano špinačo in/ali peteršilj. Kuhamo še 10 minut, občasno premešamo. Po okusu solimo. Če uporabljamo limonin sok, ga dodamo na koncu.
5. Medtem ko se omaka kuha, skuhamo riž po navodilih na embalaži.
6. Ko sta riž in omaka kuhana, ju premešamo. Jed postrežemo toplo.
Vir: https://www.budgetbytes.com/quick-curried-chick-peas/
