Cvetačni zrezek s polento in lečinim ragujem
4 osebe
Cena na osebo: 1,08 €
Sestavine:
200g polente 0,75 €
200g leče 0,88 €
2 čebuli 0,75 €
4 stroki česna 0,30 €
1 zelenjavna kocka 0,15 €
1 glava cvetače (približno 250 g) 0,90 €
mleta paprika, poper, origano, timijan, kumina, sol, poper 0,60 €
Priprava:
Čebulo in česen nasekljamo na tanke kolobarje. Približno pet minut ju dušimo v ponvi, nato ju prelijemo z vodo, v njej raztopimo jušno kocko ter dodamo lečo ter lovorjev list. Kuhamo po navodilih, dokler se leča ne zmehča. Po potrebi dolijemo vodo. Ko je leča kuhana, odlijemo odvečno vodo ter dobro premešamo.
Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj. Cvetačo navzdolž narežemo na 4 večje kose. Posolimo, poporamo, potresemo z mleto papriko, kumino ter origanom in pečemo v pečici približno 30 do 40 minut. Polento skuhamo po navodilih. Na krožnik najprej nadevamo polento, nato dodamo lečin ragu in na vrh položimo cvetačni zrezek.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.