Gobova rižota s timijanom
Za 4 osebe
Cena: 0,93 € na osebo
Sestavine:
200g rjavega basmati riža 1,25 €
350g šampinjonov 1,50 €
1 čebula 0,20 €
4 stroki česna 0,50 €
zelenjavna jušna kocka 0,15 €
sok 1 limone 0,15 €
sol 0,01 €
poper 0,01 €
kumina 0,01 €
oregano 0,01 €
timijan 0,40 €
Priprava:
Po navodilih pripravimo zelenjavno jušno osnovo: v približno pol litra vode raztopimo jušno kocko in pustimo vreti 5-8 minut. Medtem nasekljamo čebulo ter česen, šampinjone narežemo na tanke rezine. Na nizkem ognju podušimo čebulo, dodamo česen in dobro premešamo. Na koncu dodamo še riž. Postopoma dolivamo jušno osnovo; če je zmanjka, jo nadomestimo z vodo. Riž tako kuhammo približno 10-15 minut, nato pa vmešamo šampinjone ter začinimo s soljo, poprom, kumino ter origanom. Zalijemo z jušno osnovo ter pustimo vreti na nizkem ognju 5 minut. Rižoto nazadnje prelijemo z limoninim sokom ter vmešamo svež timijan. Po želji serviramo s čilijem ali v slani vodi kuhanim kodrolistnim ohrovtom.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.