Indijski jajčevci s tofujem
Za 2 osebi
Cena: 1,3€ na osebo
Sestavine:
Čvrsti tofu 1,09 eur
2 srednje velika jajčevca 0,85 eur
100 g nesladkanega sojinega jogurta 0,45 eur
Kurkuma, kumina, črni poper, sol, čili 0,20 eur
Priprava:
Jajčevca olupimo ter po dolgem narežemo na četrtine. Dušimo na vodi približno 7 minut, nakar dodamo kurkumo, čili, kumino, sol ter poper in previdno premešamo. Pazimo, da jajčevcev pri tem ne zmečkamo. Medtem tofu narežemo na kocke ter ga na olivnem olju rahlo popražimo. Sojin jogurt razporedimo po krožniku, na vrh položimo jajčevce in potresemo s tofujem.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.