Veganski jabolčni zavitek
Cena: 4,9 €
Količina: približno 12 porcij
Kalorije: 3340 kcal
Sestavine:
350 g moke – 0,21 €
1 žlica kisa – 0,015 €
2 žlici olja – 0,04 €
sol
2 dcl vode
3 kg jabolk – 3,8 €
1 žlica margarine – 0,08 €
2 žlici kokosovega olja – 0,3 €
3 žlice drobtin – 0,02 €
1 zavitek vaniljevega sladkorja – 0,19 €
sladkor (po okusu)
1 žlička cimeta – 0,07 €
2 žlici rastlinske smetane za kuhanje – 0,17 €
Priprava:
1. Moko, kis, olje, malo soli in vodo zmešamo v posodi. Dobro pregnetemo, da postane testo mehko, a se ne prijema na roke, nato pa ga damo vsaj za eno uro počivat v hladilnik.
2. Medtem olupimo jabolka, jih razrežemo na četrtine, jim odstranimo pečke in jih naribamo. V ponvi stopimo malo kokosovega olja in margarino ter dodamo drobtine.
3. Testo zelo na tanko razvlečemo na krpi, nato dodamo drobtine in jabolka, posujemo z vaniljevim sladkorjem in dodamo še malo navadnega sladkorja (po okusu). Na koncu po tako pripravljenem nadevu posujemo še mleti cimet. Robove testa odrežemo ter zavitek s pomočjo krpe zvijemo in ga preložimo na pladenj. Na koncu ga premažemo s sojino smetano in pečemo v pečici na 180–200 stopinj Celzija približno 1 uro.
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.