Kremna enolončnica iz belega fižola s kodrolistnim ohrovtom
Za 4 osebe
Cena: 4,10 €
Sestavine:
1 čebula (nasekljana) – 0,05 €
2 srednje velika korenčka (narezana) – 0,5 €
3 stebla zelene (narezana na polovične kolobarje) – 0,6 €
4 stroki česna – 0,02 €
približno 450 g belega fižola (dva kozarca) – 2,4 €
kodrolistni ohrovt – 0,5 €
rožmarin – 0,01 €
limonin sok – 0,02 €
origano, bazilika (najbolje mešanica italijanskih ali francoskih začimb)
Priprava:
Popražimo čebulo, dodamo korenje in zeleno ter dušimo 5–10 minut. Nato dodamo zdrobljene stroke česna, rožmarin in začimbe. Premešamo in po približno pol minute dodamo še fižol.
Zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in pustimo, da juha zavre, nato pa 1/3 vsebine lonca (tekočino in zelenjavo) zmešamo in dodamo limonin sok.
Nato mešanico prelijemo nazaj v lonec, premešamo, posolimo in popopramo. Nazadnje dodamo narezan ohrovt, premešamo in pustimo vreti minuto, dve, da se ohrovt zmehča.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.