Kung Pao cvetača z basmati rižem
Za 4 osebe
Cena obroka: 1,07 eur
200 g basmati riža 0,60 eur
1 velika glava cvetače (500 g) 2,4 eur
100 ml sojine omake 0,35 eur
žlica javorjevega sirupa 0,03 eur
Ščepec čilija 0,01 eur
3 žlice koruznega škroba 0,10 eur
4 stroki česna 0,20 eur
2 mladi čebuli 0,20 eur
Nariban ingver 0,40 eur
Cvetačo operemo ter narežemo na manjše kose. V posodi jih zmešamo z dvema žlicama škroba, 4 žlicami sojine omake ter žlico javorjevega sirupa. Razporedimo po pekaču ter pečemo na 200 stopinjah v predhodno segreti pečici deset minut. Medtem po navodilih skuhamo riž. Česen ter čebulo nasekljamo in dušimo ne zmernem ognju z malo vode približno 5 minut. Nato dodamo naribani ingver, žlico javorjevega sirupa, čili, preostanek sojine omake, ter 200 ml vode in dobro premešamo. Ko omaka zavre, dodamo cvetačo ter žlico škroba. Premešamo in pustimo na malem ognju približno deset minut, da se omaka deloma zgosti. Po želji odstavimo prej. Serviramo z basmati rižem in potreseno z arašidi.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.