Njoki z gobovo omako s korenjem in timijanom
Za 4 osebe
Cena na osebo: 1,15 eur
250 g pirinih njokov 1,50 eur
1 čebula 0,15 eur
3 stroki česna 0,20 eur
200 g poljubnih gobic (šampinjoni) 0,80 eur
400 g korenja 1,00 eur
100 ml ovsene kreme za kuhanje 0,54 eur
sok pol limone 0,20 eur
timijan, orgenao, sol, poper 0,20 eur
Gobice ter korenje nasekljamo na kolobarje, česen ter čebulo na majhne kocke, ki ju dušimo približno pet minut z malo vode, dokler se čebula ne zmehča, nato dodamo še korenje in gobice, dolijemo vodo ter ponev pokrijemo. Dušiti pustimo približno 10 minut. Zatem dodamo kremo za kuhanje, limonin sok ter začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se kuha še 15 minut. Medtem po navodilih skuhamo njoke. Odcedimo vodo, serviramo z omako in po želji potresemo s kvasnimi kosmiči.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.