leča z jajčevci in češnjevim paradižnikom

Veganski recept: LEČINA KAŠA Z JAJČEVCI

Veganski recept za jed iz jajčevcev, leče, paradižnika in začimb prepleta zanimivo kombinacijo okusov ter tekstur. Ta veganski recept, ki ga je Julija Koletnik priredila po receptu Yotama Ottolenghija, je kot nalašč za vse, ki se nočete še povsem posloviti od poletja. Gre namreč za poletno obarvan veganski recept, vendar je jed kljub temu dovolj nasitna tudi za malce hladnejše dni, saj je polna zdravih rastlinskih beljakovin.

Vzorci in vitro mesa iz laboratorija v Maastrichtu (vir: Guardian)

Kult, kultura in kultivirano meso

Kaj laboratorijsko vzgojeni izdelki živalskega izvora pomenijo za vprašanja etike, ekologije in zdravja (ter epidemij)? Je tovrstna praksa z vidika upoštevanja pravic živali sporna. Jo je skozi redukcionistično in ekološko prizmo lažje zagovarjati? Kaj pa laboratorijsko vzgojeno meso za hišne ljubljenčke?