Pikantna korenčkova juha
Cena: 1,5 €
Za 4 osebe
Kalorična vrednost: 1090 kcal
Sestavine:
350 g krompirja – 0,27 €
800 g korenja – 0,8 €
1 žlička svežega ingverja – 0,05 €
4 stroki česna 0,1 €
1 žlička olivnega olja
½ žličke kajenskega popra
čili po okusu
½ žličke kumine
1 žlica peteršilja
1 zelenjavna kocka – 0,18 €
sol in poper (po okusu)
Priprava:
1. Korenje in krompir olupimo in narežemo na kocke. V posodi na olju popražimo česen, ingver in kumino ter dodamo krompir in korenje.
2. Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo, da pokrijemo vsebino posode. Juhi dodamo čili, črni poper, sol in kajenski poper po okusu.
3. Juha je kuhana, ko sta korenje in krompir mehka, takrat s paličnim mešalnikom zmešamo vsebino, da dobimo kremno teksturo.
4. Juho postrežemo toplo in potresemo s peteršiljem.
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.