Pirina enolončnica s pestom, čičeriko in špinačo
Sestavine:
200 g pire 0,65 €
400 g čičerike 1,28 €
200 g špinače 1,10 €
1 čebula, nasekljana 0,45 €
4 stroki česna 0,50 €
2 žlici bazilikingea pesta 0,30 €
sol, poper, bazilika, timijan 0,20 €
Priprava:
Na zmernem ognju podušimo nasekljano čebulo ter česen, dodamo čičeriko, dobro premešamo, posolimo ter popopramo in prelijemo s približno enim litrom vode. Medtem po navodilih v slani vodi skuhamo piro. Po približno 15 minutah čičeriko odstavimo z ognja, vmešamo piro, dodamo dve žlici pesta, dobro premešamo, začinimo z baziliko, timijanom ter limoninim sokom in vrnemo na ploščo, da se okusi premešajo. Pet minut pred koncem dodamo oprano špinačo, počakamo, da se listi zmehčajo in dobro premešamo. Po želji serviramo s čilijem.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.