Pirine skodelice s tofujem in sušenim paradižnikom
4 osebe
Cena na osebo: 1,51 €
200 g pire 0,90 €
100 g leče 0,44 €
200 g sušenega paradižnika 1,45 €
šop kodrolistnega ohrovta 1,00 €
200 g tofuja 1,80 €
sol, poper, kumina, oregano 0,40 €
lovorjev list 0,05 €
Pirina zrna operemo s hladno vodo in kuhamo v posoljeni vreli vodi z lovorjevim listom približno 30 minut, dokler se ne zmehča. Medtem posebej skuhamo lečo in v ponvi popražimo posoljen ter popopran tofu, narezan na kocke. Tako piro kot lečo odcedimo in zmešamo v loncu. Začinimo s soljo, poprom, kumino, origanom ter dodamo nasekljan češnjev paradižnik ter tofu. Vse skupaj dobro premešamo. Medtem operemo ohrovt ter ga narežemo. Razporedimo ga med štiri skodelice in dodamo piro. Po želji prelijemo z limoninim sokom ter potresemo s čilijem.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.