Veganski recept: POLENTNA TORTICA S POMARANČAMI IN ROŽMARINOM
Cena: 4,93 €
12 porcij
Sestavine:
100 g polente – 0,1 €
150 g mletih mandljev – 1,87 €
2 žlički pecilnega praška – 0,05 €
50 mL olivnega olja – 0,32 €
50 mL mandljevega mleka – 0,09 €
100 g sojinega jogurta – 0,4 €
3 pomaranče – 1,8 €
3 vejice rožmarina – 0,3 €
žlička soli
Priprava:
V posodici zmešamo suhe sestavine (polento, mlete mandlje, pecilni prašek, sol in limonino lupinico) ter jih prelijemo z olivnim oljem, mandljevim mlekom, jogurtom in sveže iztisnjenim sokom dveh pomaranč.
Maso dobro premešamo. Če je pregosta, dodamo mandljevo mleko, če je preredka, pa žlico polente. Ko smo zadovoljni s teksturo, maso vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, ter po vrhu razporedimo kolobarje preostale pomaranče in vejice rožmarina. Pečemo približno 40 minut na 180 stopinj Celzija.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.