Poletna galeta z nektarinami in kardamomom
Za 8 kosov
Cena obroka: 0,35 eur
Sestavine:
Za testo:
150 g pirine moke 0,63 eur
50 ml hladne vode 0,00 eur
žlica kokosovega olja 0,15 eur
žlica pecilnega praška 0,02 eur
žlica vanilijinega sladkorja 0,05 eur
sol, kardamom 0,10 eur
Za polnilo
800 g nektarin 1,75 eur
limonin sok 0,05 eur
kardamom 0,05 eur
Priprava:
Moko, pecilni prašek, vanilijin sladkor, sol ter kardamom premešamo. Dodamo hladno vodo ter kokosovo olje in gnetemo, dokler ne oblikujemo čvrste kepe testa. Po potrebi dodamo moko ali prilijemo vodo. Testo zavijemo v folijo za živila ter ga pustimo stati v hladilniku vsaj eno uro (testo lahko pripravimo tudi en dan pred peko in ga pustimo v hladilniku čez noč). Medtem operemo nektarine (nadomestimo jih lahko tudi z breskvami ali slivami) ter jih narežemo na majhne kocke ali krhlje. Potresemo s kardamomom in premešamo z žlico limoninega soka. Po želji lahko sadje dodatno sladkamo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v ovalno/okroglo obliko. Sadno polnilo razporedimo po sredini, pustimo pa približno en do dva centimetra roba. Previdno ga zavihamo preko polnila. Galeto pečemo približno 30 minut na 180 stopinj.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.