Poletna solata z riževimi rezanci
Poletna solata z riževimi rezanci

Poletna solata z riževimi rezanci

Za 4 osebe

150 g riževih rezancev vermicelli
2 rdeči papriki
2 srednje velika korenčka
2 kumari
polovica zeljne glave
sok ene limone
sveža meta in peteršilj
sol, poper

Riževe rezance pripravimo po navodilih. Papriko narežemo na tanke dolge rezine. Zeljno glavo narežemo na četrtine in na drobno nasekljamo. Kumare ter korenje olupimo in z lupilcem za zelenjavo narežemo na dolge trakce. Vso zelenjavo ter rezance v veliki posodi začinimo s sojino omako, limoninim sokom, soljo, poprom, čilijem. Serviramo potreseno z meto in peteršiljem.

Julija Koletnik
Julija Koletnik

Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *