Polnjeni šampinjoni
Za 4 osebe
Cena 3.26€
Sestavine:
250 g šampinjonov 1,49 €
200 g kvinoje 0,75 €
1 zelenjavna jušna kocka 0,02 €
1 konzerva koruze 0,35 €
2 korenčka, naribana 0,06 €
2 nasekljani rdeči papriki 0,5 €
3 žlice sojine omake 0,06 €
Origano 0,01 €
Timijan 0,01 €
Sol 0,01 €
Priprava:
V vreli vodi raztopimo jušno kocko, dodamo kvinojo ter kuhamo približno 20 minut. Kvinojo nato odcedimo, jo premestimo v posodico ter dodamo koruzo, korenje, papriko in začimbe. Premešamo. Medtem v pečici na 180 stopinj 10 do 15 minut pečemo očiščene klobučke šampinjonov. Zatem jih nadevamo s kvinojinim polnilom in jih za še 10 do 15 minut vrnemo v pečico, da nastane hrustljava skorjica. Po želji lahko zadnjih za 5 minut peke polnjene gobice potresemo z naribanim rastlinskim sirom (posebej priporočamo vegansko feto).
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.