Polpeti iz bučk in tofuja
Cena: 2,2 €
Kalorična vrednost: 820 kcal (peka v pečici)
Za 4 osebe (8 polpetov)
Sestavine:
400 g bučk – 0,5 €
2 žlici humusa – 0,4 €
200 g tofuja – 1 €
1 žlica kvasnih kosmičev – 0,2 €
90 g drobtin – 0,1 €
2 žlici moke
sol, poper po okusu
Priprava:
1. V posodo naribamo bučko, jo posolimo in počakamo nekaj minut, da izpusti vodo. Naribani bučki vodo najlažje odcedimo skozi kuhinjsko krpo.
2. V mešalniku zmešamo tofu, humus, kvasne kosmiče, sol in poper. Dobljeno zmes preložimo v posodo ter ji dodamo bučke in drobtine.
3. Iz mase oblikujemo polpete in jih posujemo z moko. Polpete pečemo na olju ali v pečici, dokler ne porjavijo.
4. Postrežemo z rižem ali krompirjem.
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.