Krožnik s pečeno zelenjavo
Krožnik s pečeno zelenjavo

Veganski recept: RDEČE-RUMENI ŽAR KROŽNIK S SOLATO ZA 2 OSEBI

Za dve osebi

Sestavine:

  • 0,5 kg krompirja – 1,00 €
  • 2 rdeči pesi – 0,60 €
  • beljakovinska priloga po izbiri (npr. 200 g tofuja, 2 veganska panirana zrezka, 2 burgerja, lahko pa tudi fižol ali čičerika) – 1,5 €
  • polovica glave radiča – 0,60 €
  • polovica glave kristalke – 0,60 €
  • 340 g koruze – 0,49 €
  • 4 stroki česna – 0,40 €
  • bučno olje – 0,20 €
  • olivno olje – 0,20 €
  • kis – 0,10 €
  • sol, poper – 0,05 €
  • mešanica začimb za kari, kurkuma – 0,10 €

Priprava:
1. Krompir in rdečo peso operemo, olupimo in narežemo na manjše kose. V posodi ju pokapamo z olivnim oljem, dodamo mešanico začimb za kari, kurkumo in poper. Vse dobro premešamo in pečemo 30 minut na 220 °C.

2. Solato in koruzo operemo, dodamo jima zdrobljen česen, sol, bučno olje in kis po okusu.

3. Približno 15 minut pred koncem peke krompirja in rdeče pese popečemo tofu/burger/panirane zrezke. Krompir, peso in beljakovinsko prilogo zložimo na krožnik. Postrežemo s solato.

Žana Kopač
Žana Kopač
avtorica receptov | + posts

Hej, to sem jaz, Žana.

Ž ivahna
A kordična
N ežna
A bolicistična

Sem nasmejano dekle, ki obožuje življenje, naravo, živali, prijatelje, glasbo, šport in dobro hrano. Moj največji zaklad so moje tri rešene deklice: psički Biba in Gaja ter kunčica Bertica. Ogromno mi pomeni tudi moja služba v Slovegiji Celje, ki ne prispeva k trpljenju živali in ljudi. Hvaležna sem, da počnem to, kar me veseli, ter da skušam pomagati ustvarjati lepši svet in biti vsaj delček mozaika, ki bi pripomogel k boljšemu jutri za vsa bitja tega sveta. Bodimo sprememba, ki jo želimo videti v svetu!

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *