Veganski recept: RUSTIKALNE SIROVE ŠTRUČKE
Količina: 8 štručk
Kalorije: 3785 (približno 470 kcal na eno štručko)
Cena: 2,05 €
Sestavine:
1 kg moke – 0,49 €
približno 6 dcl vode
1/8 svežega kvasa ali 1/4 suhega – 0,04 €
3 žlice olivnega olja – 0,06 €
2 žlički soli, 1 žlička origana, 1 žlička sladkorja – 0,01 €
100 g veganskega sira – 1,15 €
150 g paradižnikove mezge – 0,3 €
Priprava:
1. Moko stresemo v veliko posodo, nato pa na sredini izdolbemo luknjico, v katero damo kvas, sladkor in olje. Ob robu posujemo sol. Zatem dodajamo vodo in s kuhalnico mešamo, dokler ne dobimo zelo mokrega, redkega testa, ki ga nato posujemo z moko, pokrijemo s krpo in damo za vsaj 12, še bolje pa 24 ur v hladilnik.
2. Uležano testo stresemo na pomokan papir za peko. Razrežemo ga na 8 delov in vsak del posebej povaljamo v moki. Oblikujemo štručke, med katerimi pustimo vsaj 5 cm prostora, tako da so na vsakem listu papirja za peko samo 3 štručke. Štručke premažemo s paradižnikovo mezgo, dodamo nariban sir in začinimo z origanom. Nato papir za peko položimo na rešetko, ki jo damo v pečico, ogreto na 220 stopinj Celzija. Pečemo približno 20 minut, da štručke rahlo porjavijo.
![Maja Kralj](https://www.animot-vegan.com/wp-content/uploads/2020/06/Maja-Kralj-e1600339657554-150x150.png)
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.