Štruca iz leče in tofuja z gobovo omako
Cena: 4 €
Kalorije: 1170 kcal
Za 4 osebe
Sestavine:
240 g leče – 1 €
100 g dimljenega tofuja – 0,85 €
1 čebula – 0,1 €
250 g gob – 1 €
1 kg krompirja – 0,6 €
2 stroka česna – 0,05 €
50 g korenja – 0,05 €
3 žlice drobtin – 0,05 €
4 žlice moke – 0,05 €
1 žlička lanenih semen
30 g BBQ-omake – 0,15 €
½ kocke zelenjavne jušne osnove – 0,08 €
začimbe: ½ žličke sladke paprike, poper, sol, 1 žlička rožmarina – 0,1 €
Priprava:
1. Lečo in tofu nekaj sekund mešamo v mešalniku ali ju potlačimo z vilicami. V ponvi popražimo korenje (naribano ali narezano na kocke) in ½ čebule ter ju skupaj z začimbami dodamo masi, ki ji nato počasi dodajamo drobtine in moko. Z rokami oblikujemo štruco. Vse skupaj damo v ožji pekač in premažemo z BBQ-omako. Štruco pečemo v pečici 30 minut na 200 stopinj Celzija.
2. Gobovo omako pripravimo tako, da v ponvi popražimo ½ čebule, česen in gobe. Mešanici dodamo polno žlico moke in premešamo. Nato dodamo 2 dcl jušne osnove in kuhamo, dokler se omaka zgosti. Vse skupaj zmešamo v mešalniku, da nastane gosta omaka.
3. Ko štruco vzamemo iz pečice, počakamo nekaj minut, da se nekoliko ohladi. Postrežemo jo z gobovo omako, za prilogo pa si lahko pripravimo krompir ali riž.
![Maja Kralj](https://www.animot-vegan.com/wp-content/uploads/2020/06/Maja-Kralj-e1600339657554-150x150.png)
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.