Štruca iz leče in tofuja z gobovo omako
Cena: 4 €
Kalorije: 1170 kcal
Za 4 osebe
Sestavine:
240 g leče – 1 €
100 g dimljenega tofuja – 0,85 €
1 čebula – 0,1 €
250 g gob – 1 €
1 kg krompirja – 0,6 €
2 stroka česna – 0,05 €
50 g korenja – 0,05 €
3 žlice drobtin – 0,05 €
4 žlice moke – 0,05 €
1 žlička lanenih semen
30 g BBQ-omake – 0,15 €
½ kocke zelenjavne jušne osnove – 0,08 €
začimbe: ½ žličke sladke paprike, poper, sol, 1 žlička rožmarina – 0,1 €
Priprava:
1. Lečo in tofu nekaj sekund mešamo v mešalniku ali ju potlačimo z vilicami. V ponvi popražimo korenje (naribano ali narezano na kocke) in ½ čebule ter ju skupaj z začimbami dodamo masi, ki ji nato počasi dodajamo drobtine in moko. Z rokami oblikujemo štruco. Vse skupaj damo v ožji pekač in premažemo z BBQ-omako. Štruco pečemo v pečici 30 minut na 200 stopinj Celzija.
2. Gobovo omako pripravimo tako, da v ponvi popražimo ½ čebule, česen in gobe. Mešanici dodamo polno žlico moke in premešamo. Nato dodamo 2 dcl jušne osnove in kuhamo, dokler se omaka zgosti. Vse skupaj zmešamo v mešalniku, da nastane gosta omaka.
3. Ko štruco vzamemo iz pečice, počakamo nekaj minut, da se nekoliko ohladi. Postrežemo jo z gobovo omako, za prilogo pa si lahko pripravimo krompir ali riž.
Maja Kralj
Maja Kralj (1995), po izobrazbi medicinska sestra, trenunto pa obiskujem višjo šolo za informatiko. Od leta 2018 sem aktivistka za pravice živali, v prostem času pa rada poslušam muziko, hodim na koncerte in kuham.