Veganski recept: LEČINA KAŠA Z JAJČEVCI
(Prirejeno po receptu Yotama Ottolenghija.)
Za 4 osebe
1,61 € na osebo
Sestavine
- 4 jajčevci – 2,00 €
- 200 g rjave leče – 1,69 €
- 300 g češnjevega paradižnika – 1,99 €
- 3–4 stroki česna, zmleti – 0,40 €
- sok 1 limone – 0,30 €
- poper – 0,01 €
- sol – 0,01 €
- kumina – 0,01 €
- za serviranje: bazilika in sojin jogurt (opcijsko)
Postopek priprave
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija (ventilatorski program). Jajčevce nekajkrat prebodite z vilicami, nato pa jih položite na pekač in pecite približno 40 minut, dokler se ne zmehčajo (vmes jih obrnite). Ko se deloma ohladijo, jih olupite in jih z vilicami razcefrajte v posodo.
- Dodajte kuhano lečo (kuhajte v vodi z raztopljeno jušno kocko po navodilih) in začimbe ter dobro pretlačite, da dobite kašasto strukturo. Medtem v pečici specite posoljen češnjev paradižnik.
- Lečino kašo premestite v servirno posodo, po vrhu razporedite pečen paradižnik ter po želji sojin jogurt in svežo baziliko.
Julija Koletnik
Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.
Share