Vzhajani krofki z maremaldo iz pečice
Vzhajani krofki z maremaldo iz pečice

Vzhajani krofki z marmelado iz pečice

Za 5 oseb
Cena: 2,47 eur oz. 0,49 eur/osebo

Sestavine:
200 g pirine moke 0,65 eur
100 g pšenične moke 0,30 eur
½ zavojčka kvasa 0,22 eur
½ zavojčka pecilnega praška 0,15 eur
1 žlička sode bikarbone 0,10 eur
200 mL mlačnega ovsenega mleka 0,35 eur
cimet, sol 0,05 eur
100 g poljubne marmelade 0,65 eur

Priprava:
Pirino ter belo moko zmešamo v posodi, dodamo pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet. Medtem v kozici na zmernem ognju segrejemo mleko (ne pustimo vreti) ter v njem raztopimo 50 g kokosovega olja, žlico sladkorja ter nadrobimo kvas. Pustimo vzhajati 10 minut. Nato tekoče sestavine vmešamo k moki, po potrebi dodamo moko ali dolijemo mleko. Testo zamesimo v kroglico ter pustimo vzhajati pokrito z vlažno krpo približno 2h. Nato testo razvaljamo v »kačico« ter narežemo na deset enakih delov. Vsakega posamično razvaljamo v krog. Medtem v skodelici zmešamo poljubno marmelado s cimetom in po želji limoninim sokom. Nadev položimo na sredino krogca, ter ga preložimo. Krofke pustimo vzhajati 30 minut, preden jih pečemo v predhodno segreti pečici na 180 stopinj premazane z ovsenim mlekom približno 25 – 35 minut.

Julija Koletnik
Julija Koletnik
+ posts

Julija Koletnik. Sem študentka prvega letnika kemije z medicinsko kemijo na univerzi v St Andrewsu. Morda me zato kuha tako privlači - nenazadnje je precej podobna kemiji. No, sama še pogosteje trdim, da je kot jazz. Boljša, če improviziraš. V svojem prostem času najraje berem, si ogledam kak Art House film. Vsak dan se ukvarjam tudi z jogo in hodim na sprehode.

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *